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工商時報【王妙琴】

鑄鐵鍋做台菜已不稀奇，鑄鐵麻辣鴛鴦鍋更炫、更吸睛。

大古鐵器轉投資開餐廳，與台菜小天王溫國智主廚在台北市新生南路與羅斯福路交叉口台大商圈，全新開幕一家整棟式餐廳，2樓以上是逗鼎麻辣鍋，4樓有VIP包廂，一樓則是主攻創意蒸籠類點心的「逗點心」。

溫國智是廚藝界的學者，在高雄餐飲大學擔任老師，經常在電視美食節目中教觀眾作菜，更是國內外廚藝烹調競賽中的常勝軍，時常得到好成績，還常接受各地方縣市政府邀請，擔任食藝競賽評審。此次出來開餐廳，將多年來的所學及研究精銳演出，餐廳一開幕就受到廣大食客矚目。

逗鼎麻辣鍋餐廳的鑄鐵鍋具和裝食材器皿都是大古鐵器獨家開模製成，鑄鐵食器都經過最嚴格的SGS安全無毒認證，內部再以亞麻仁油開鍋，因而產生天然不沾鍋的表層，蓄熱良好的鑄鐵鍋，能夠輕易鎖住食物最純粹的鮮甜，充分表現健康為訴求及經典工藝。

麻辣鍋底可分為兩大類：朱雀白虎神獸太極鍋（麻辣、原味），逗鼎頂級四神獸鍋（原味、南瓜、麻辣、酸辣）；經典單點菜式也充滿創意，松板豬則以玫瑰花展現，搶眼的還有「火焰女神肉」，用澳洲和牛肩背肉切成的肉片，捲在一女性瓷偶上呈盤出菜。

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